Prébiotiques : Nourriture pour la flore intestinale

Que sont les prébiotiques ? 

Les prébiotiques sont des composants alimentaires qui ne peuvent pas être dégradés par les enzymes digestives humaines. Ils traversent l’estomac et l’intestin grêle en grande partie sans être digérés et arrivent dans le gros intestin. Ils y sont métabolisés par certaines bactéries intestinales bénéfiques. 

Ils se distinguent ainsi de nombreux autres nutriments : Les prébiotiques ne servent pas en premier lieu de source d’énergie à l’homme directement, mais à sa flore intestinale. Ils fournissent aux bactéries intestinales utiles telles que les bifidobactéries et les lactobacilles des substrats appropriés pour leur métabolisme. Il en résulte entre autres des acides gras à chaîne courte comme l’acétate, le propionate et le butyrate. 

Ces métabolites bactériens sont au centre de la recherche sur le microbiome depuis des années. Ils sont notamment étudiés en relation avec le milieu intestinal, la nutrition de la muqueuse intestinale et la communication entre la flore intestinale et le corps. 

Quelle est la différence entre les prébiotiques, les probiotiques et les postbiotiques ? 

Différents termes sont utilisés dans le cadre de la santé intestinale et peuvent facilement être confondus. Il convient donc de distinguer les termes probiotiques et postbiotiques des prébiotiques : 

• Les probiotiques sont des micro-organismes vivants qui peuvent influencer favorablement la composition de la flore intestinale. Il s’agit notamment de bactéries lactiques et de bifidobactéries sélectionnées. Les probiotiques se trouvent par exemple dans les aliments fermentés ou peuvent être pris sous forme de compléments alimentaires. 
• Les postbiotiques sont des métabolites ou des composants de micro-organismes utiles. Il s’agit par exemple des acides gras à chaîne courte qui sont produits lors de la fermentation bactérienne des fibres alimentaires. 

Une combinaison de cultures bactériennes probiotiques et de fibres prébiotiques est appelée synbiotique. Un tel produit ne fournit pas seulement des micro-organismes favorables, mais favorise en même temps leur croissance grâce aux prébiotiques qu’il contient. 

Le produit Allvital ProBio 14 est un tel synbiotique qui combine 14 cultures bactériennes sélectionnées avec les prébiotiques inuline et fructooligosaccharides. 

Les prébiotiques sont-ils la même chose que les fibres alimentaires ? 

Les fibres alimentaires sont des composants non digestibles des aliments végétaux. De nombreux prébiotiques appartiennent au groupe des fibres alimentaires, mais les termes ne sont pas équivalents pour autant. Ce qui compte Une fibre alimentaire n’est considérée comme prébiotique que si elle peut être utilisée de manière ciblée par certaines bactéries intestinales et qu’elle déploie ainsi un effet favorable sur l’équilibre microbien. 

Les fibres alimentaires insolubles comme la cellulose ou la lignine ne sont que peu ou pas fermentées par les bactéries intestinales. Ils ne font donc pas partie des prébiotiques classiques. Néanmoins, ils sont importants pour la santé intestinale, car ils augmentent le volume des selles, favorisent le transit intestinal et donc la désintoxication via l’intestin, tout en améliorant la consistance des selles. 

Quels sont les prébiotiques et dans quels aliments les trouve-t-on ? 

De nombreux prébiotiques bien étudiés appartiennent au groupe des fibres solubles. Ils peuvent lier l’eau et former partiellement une consistance de gel dans l’intestin. Mais ce qui est décisif pour leur effet prébiotique, c’est surtout le fait qu’ils puissent être assimilés par des bactéries intestinales utiles. En voici quelques exemples importants : 

• Inuline et fructooligosaccharides : Ils sont naturellement présents dans les endives, les topinambours, les oignons, l’ail, les poireaux, les asperges et les artichauts, par exemple, et comptent parmi les prébiotiques les plus connus.  
• Amidon résistant : Elle se forme notamment lorsque des pommes de terre, du riz ou des pâtes cuits refroidissent. Une partie de l’amidon change alors de structure, de sorte qu’il est moins bien digéré dans l’intestin grêle et atteint des parties plus profondes de l’intestin. Les bananes vertes, les légumineuses et les céréales complètes peuvent également fournir de l’amidon résistant.  
• Dextrines résistantes : Il s’agit d’hydrates de carbone spéciaux, non digestibles, généralement obtenus à partir d’amidon. Elles sont souvent utilisées dans les compléments alimentaires ou les aliments enrichis en fibres et peuvent être fermentées par les bactéries intestinales.  
• Bêta-glucanes : Ces fibres solubles se trouvent principalement dans l’avoine et l’orge. Certains champignons contiennent également des bêta-glucanes, mais leur structure diffère de celle des bêta-glucanes des céréales.  
• De la pectine : La pectine est surtout présente dans les pommes, les baies, les agrumes, les carottes et d’autres fruits et légumes.  
• Fibres d’acacia : Les fibres d’acacia sont obtenues à partir de la sève de certaines espèces d’acacia. Elles sont très solubles, ont un goût doux et sont souvent utilisées comme fibres prébiotiques dans les compléments alimentaires.  

Les graines de chia, les graines de lin et les enveloppes de psyllium fournissent également de précieuses fibres solubles et des mucilages. Ils retiennent beaucoup d’eau et forment une consistance gélatineuse dans l’intestin. Ils peuvent ainsi soutenir l’activité intestinale. Cependant, à la différence des prébiotiques classiques comme l’inuline, les fructooligosaccharides ou la pectine, ils n’agissent pas en premier lieu par une fermentation ciblée par certaines bactéries intestinales, mais surtout par leurs propriétés de gonflement et de formation de gel. 

Outre les fibres solubles mentionnées, les effets prébiotiques peuvent également être obtenus par certaines substances végétales secondaires, notamment les polyphénols. Ceux-ci peuvent interagir avec le microbiome et favoriser la croissance de bactéries intestinales favorables. Les polyphénols se trouvent entre autres dans les baies, le raisin, la grenade, le cacao, le thé vert, le café, les herbes, les épices, les olives et les légumes aux couleurs vives. 

Pour un microbiome sain, ce n’est pas un seul prébiotique qui est décisif, mais l’apport quotidien d’une variété de substances prébiotiques différentes. Une alimentation à base de plantes avec de nombreuses variétés de légumes, de fruits, de légumineuses, de produits à base de céréales complètes, de noix et de graines est donc particulièrement favorable.  

Quelle quantité de fibres faut-il consommer chaque jour ? 

Pour les adultes, il est recommandé de consommer au moins 30 g de fibres par jour. Cette quantité fait référence aux fibres alimentaires dans leur ensemble, et non pas exclusivement aux prébiotiques. Or, dans la vie quotidienne, la plupart des gens sont loin d’atteindre cette valeur de référence. 

Outre l’augmentation de la teneur en fibres de l’alimentation, des poudres de fibres telles que la poudre de tobinambour, les fibres d’acacia, la poudre de baobab ou des mélanges de différents prébiotiques peuvent être utilisés en complément et être mélangés par exemple à un smoothie. 

Effets possibles des prébiotiques sur la santé intestinale 

La consommation d’aliments riches en prébiotiques ou la prise de compléments alimentaires appropriés peut avoir différents avantages pour la santé. 

Promotion d’une flore intestinale saine 

Les prébiotiques servent spécifiquement de nourriture aux bactéries intestinales bénéfiques telles que les bifidobactéries et les lactobacilles. Ils favorisent ainsi leur multiplication et leur métabolisme et créent des conditions favorables à une flore intestinale saine.  

Formation d’acides gras à chaîne courte et d’acide lactique 

La métabolisation des prébiotiques par la flore intestinale produit des acides gras à chaîne courte comme le butyrate, l’acétate et le propionate, ainsi que d’autres métabolites bactériens utiles. Comme nous l’avons mentionné au début, ces substances sont également appelées postbiotiques. 

Les postbiotiques, en particulier les acides gras à chaîne courte, servent de source d’énergie pour les cellules de la muqueuse intestinale. Cela pourrait contribuer à renforcer la barrière intestinale et à protéger contre une perméabilité accrue de la barrière intestinale (syndrome de Leaky-Gut).  

En outre, les acides gras à chaîne courte ainsi que l’acide lactique formé favorisent un pH sain dans l’intestin. Celui-ci se situe dans la zone légèrement acide, entre 5,8 et 6,5 environ. Un tel pH inhibe la prolifération de nombreux germes potentiellement nocifs. 

Les effets bénéfiques des acides gras à chaîne courte sur la santé ne se limitent toutefois pas à l’intestin, mais peuvent concerner l’ensemble de l’organisme. L’étude de son mode d’action et de son application clinique fait l’objet de nombreux travaux de recherche actuels. Les principaux points d’action sont notamment : 

• Anti-inflammation et régulation immunitaire 
• Renforcement de la santé mentale via l’axe intestin-cerveau 
• Promotion de la santé métabolique  

Les prébiotiques comme compléments alimentaires 

La principale source de prébiotiques est une alimentation riche en fibres. Néanmoins, les compléments alimentaires peuvent apporter une contribution précieuse pour compenser les carences dans un quotidien stressant ou en voyage. 

En cas d’utilisation de fibres en poudre, il est judicieux d’augmenter lentement la dose et de répartir la portion sur la journée afin que l’intestin puisse s’habituer progressivement à la dose accrue. Une grande quantité soudaine de fibres peut provoquer des ballonnements, des lourdeurs d’estomac ou même une constipation. La constipation survient notamment lorsque l’absorption de liquide est insuffisante, car les fibres alimentaires gonflantes peuvent retenir une grande quantité d’eau dans l’intestin. 

Produits Allvital pour soutenir la santé intestinale 

Notre produit central pour renforcer la santé intestinale est ProBio 14. Chaque dose quotidienne contient 15 milliards d’UFC de probiotiques ainsi que 400 mg d’inuline et 300 mg de fructooligosaccharides. ProBio 14 contient 14 espèces différentes de bifidobactéries, de lactobacilles et de Streptococcus thermophilus, une bactérie naturellement présente dans les aliments fermentés. Toutes les espèces contenues ont fait l’objet d’études scientifiques sur leur sécurité et leur efficacité. 

Il convient de noter que ProBio 14 ne convient pas aux personnes souffrant d’intolérance à l’histamine, car certaines des espèces qu’il contient peuvent former des amines biogènes qui pourraient potentiellement aggraver les symptômes chez les personnes sensibles. 

Un autre produit important pour la santé intestinale est le complexe intestin-cerveau. Cette préparation a été spécialement conçue pour soutenir l’axe intestin-cerveau et contient de l’acide propionique, de la L-glutamine, de la choline et des extraits de griffe de chat et de lapacho. 

Pour soutenir la digestion, il est également recommandé de prendre le complexe enzymatique qui combine différentes enzymes végétales, ce qui favorise la digestion des glucides, des graisses et des protéines. Le produit est particulièrement adapté aux personnes dont la capacité digestive est réduite ou dont la barrière intestinale est affaiblie, afin de réduire les résidus de digestion qui peuvent encombrer l’intestin. 

Pour lier les substances nocives dans l’intestin, on peut également utiliser BioHumine. La préparation doit être prise à une distance aussi grande que possible de l’alimentation et des autres compléments alimentaires.