(Multi-) vitamines

Les vitamines sont des nutriments essentiels pour l'organisme. Ce sont des substances organiques qui remplissent des fonctions importantes dans le métabolisme humain et sont indispensables à la structure et à la conservation de notre organisme. Elles influencent également notre bien-être. Étant donné que notre organisme ne peut pas produire lui-même des vitamines (à l'exception de la vitamine D et de la vitamine K2 en petites quantités), elles doivent être fournies régulièrement par l'alimentation.

Chaque vitamine possède ses propres fonctions qui ne peuvent pas être assurées par d'autres vitamines, ou seulement dans une mesure limitée. Les vitamines, au nombre de 13, sont divisées en vitamines hydrosolubles et liposolubles. Les vitamines liposolubles A, D, E et K peuvent être stockées en grandes quantités dans le foie et dans les tissus adipeux et, au besoin, être libérées. Les vitamines hydrosolubles, pour la plupart des proenzymes, sont absorbées dans l'intestin grêle. À l'exception de la vitamine B12, ces vitamines ne peuvent pas (ou seulement dans une mesure limitée) être stockées et doivent donc être ingérées régulièrement. 

Les femmes enceintes et allaitantes, les fumeurs, les bébés et les jeunes enfants en particulier ont besoin d’un apport plus important en vitamines

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