Le L-glutathion est composé des acides aminés acide glutamique, cystéine et glycine. Il est présent à des concentrations élevées dans presque toutes les cellules. Le L-glutathion réduit ou actif peut être nouvellement formé dans l'organisme ou obtenu à partir de glutathion oxydé. Le glutathion réduit et le glutathion oxydé forment ensemble un système redox biologique : une interaction entre l'absorption d'électrons (réduction) et la libération d'électrons (oxydation).
L'organisme est capable de réguler la synthèse du glutathion. Néanmoins, diverses circonstances telles que le stress oxydatif peuvent entraîner une consommation accrue de glutathion et engendrer des carences.
L-Glutathion 500 d'Allvital contient du L-glutathion réduit sous forme de capsules entérosolubles afin qu'il soit protégé contre l'oxydation et la décomposition prématurées dans le tube digestif.
